Keiko Premium Matcha (Bio) Dose 30g – Bild 2

Keiko Premium Matcha (Bio) Dose 30g

CHF 29.00

Premium Matcha aus Bio-Anbau in Kagoshima im Süden Japans. Der Matcha Premium hat einen sehr runden Geschmack. Leicht nussig balanciert er zwischen Herbe und Süsse. Er hat einen intensiven Duft, eine kräftig-grüne Farbe und eignet sich besonders für die dünnflüssige Zubereitung. „Die Teepflanzen, aus denen wir Matcha gewinnen, werden traditionell zu 90% beschattet. Die Pflanzen entwickeln viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber etwas weniger Bitterstoffe. Nach dem Dämpfen & Trocknen der Teeblätter wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Die zarten, flockenartigen Blattgewebeteilchen nennen sich „Tencha“ und werden später ganz langsam auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen. Um die empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, vermahlen wir bei KEIKO den Matcha auf echten japanischen Granitsteinmühlen direkt an unserem Standort in Diepholz nach Bedarf frisch.“

Preis pro 100g: CHF 96.70

Verfügbarkeit: Vorrätig

So bereitest du eine perfekte Tasse Matcha zu 🍵

Matcha sieben – Für eine klumpenfreie Konsistenz das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb streichen.
Wasser erhitzen – Das Wasser auf ca. 80°C erwärmen (nicht kochend, um die Aromen zu bewahren).
Matcha anrühren – 1-2g Matcha (ca. 1 TL) in eine Schale geben und mit ca. 70 ml Wasser übergiessen.
Aufschäumen – Mit einem Bambusbesen (Chasen) in M- oder W-Bewegungen kräftig aufschlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Geniessen – Pur trinken oder mit aufgeschäumter Milch als Matcha Latte verfeinern.