Colombia Huila (Bio)

CHF 11.00

Zugänglicher Filterkaffee mit fruchtig-blumigem Aroma, nachhaltig und traditionell angebaut von Kleinbauern in der Vulkanregion ‘Neiva de Huila’.

Aromaprofil:
Hibiskus, süsslich

Herkunft:
Huila

Sorte:
Arabica (Castillo, Colombia, Caturra)

CH-BIO-038
Aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Anbauhöhe:
1300-2100m

Aufbereitung:
Gewaschen

Notizen aus der Rösterei:
Eine unserer helleren Röstungen. Eignet sich daher eher für Slow Brew Methoden.

Grösse

250g
500g
1kg

250g

500g

1kg

Mahlgrad

Bohnen

Bialetti / Aeropress

Siebträger

French Press

Filter

Chemex

Quantity

Hinter dem Kaffee

Unser Huila Excelso stammt aus der renommierten Kaffeeregion Huila, Kolumbien, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden und nachhaltigen Anbaumethoden bekannt ist. Auf kleinen Familienfarmen in Höhenlagen von 1.300 bis 2.100 m werden die Sorten Castillo, Colombia und Caturra mit grösster Sorgfalt kultiviert. Nach der selektiven Handernte erfolgt eine schonende Aufbereitung durch die traditionelle „Fully Washed“-Methode.

Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlicher Kaffee mit einer lebendigen Säure und einem vielschichtigen Geschmacksprofil: florale Noten von Hibiskus und Kamille treffen auf fruchtige Anklänge von Zitrus, Mango und Passionsfrucht, begleitet von einer süssen, saftigen Tiefe. Mit einem Cupping-Score von 84.5 gehört dieser Kaffee zur Spitzenklasse kolumbianischer Spezialitäten.