Colombia Huila (Bio)

Unser Huila Excelso stammt aus der renommierten Kaffeeregion Huila, Kolumbien, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden und nachhaltigen Anbaumethoden bekannt ist. Auf kleinen Familienfarmen in Höhenlagen von 1.300 bis 2.100 m werden die Sorten Castillo, Colombia und Caturra mit grösster Sorgfalt kultiviert. Nach der selektiven Handernte erfolgt eine schonende Aufbereitung durch die traditionelle „Fully Washed“-Methode.

Das Ergebnis ist ein aussergewöhnlicher Kaffee mit einer lebendigen Säure und einem vielschichtigen Geschmacksprofil: florale Noten von Hibiskus und Kamille treffen auf fruchtige Anklänge von Zitrus, Mango und Passionsfrucht, begleitet von einer süssen, saftigen Tiefe. Mit einem Cupping-Score von 84.5 gehört dieser Kaffee zur Spitzenklasse kolumbianischer Spezialitäten.